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구관모식초

구관모식초

기본현황
  • 대표자: 구관모
  • 설립년도: 1997년
  • 소재지: 대구 달성군 가창로57길 38
  • 전화번호: 053-768-1171
  • 홈페이지: www.vinegarman.co.kr
회사소개

가장 한국적인 것이 가장 세계적인 것이다
 구관모식초는
, 1%의 외국 농산물이나 방부제, 방향제, 착색제도 첨가되지 않고, 환경호르몬에 오염되지 않은 식초입니다.

한국의 전통식초는, 누룩과 현미로 술을 만들고, 그 술에다 송엽, , 생강, 다슬기, 오미자, 도라지 등을 넣어, 3년 이상 옹기 항아리로 발효숙성시키는 곡물초 입니다

영원히 발효되는 구관모 식초

 처음 식초를 만들면 거의가 실패합니다
그러나 한 번만 성공하면 종초(種醋=초의 씨앗, 식초를 퍼내고 남은 초 찌게미)가 확보되기 때문에 그 뒤부터는 훨씬 쉽습니다

구관모식초는 수 십년간 가장 우수한 종초를 보존개량해 왔습니다천 년을 꺼지지 않고 발효되는 불길이고 싶습니다.

회사가 아닌 개인 브랜드 식초

 구관모식초는 조상의 혼백이 손짓하는 한국의 전통식초를 제대로 빚어
, 최고 수준의 자연식 매니아(mania)들께 직접 공급 합니다.
대량생산, 대량판매를 추구하는 회사가 아닌 개인 브랜드 식초입니다.

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